HORARIO PINTXO GANADOR 2017

SHOW COOKING
SÁBADOS Y DOMINGOS de 12:00 a 14:00h.

miniatura de PORK & ROLL PINTXO DE ORO 2017

PORK & ROLL PINTXO DE ORO 2017

PORK & ROLL nace de la pasión de Mitxel por el Rock & Roll y la cocina. Un bocado de cerdo con forma de croqueta y un relleno meloso espectacular le han llevado a ganar el Concurso de este año. Un homenaje al Azkena Festival.
miniatura de “Aperitivo y Guinda”

“Aperitivo y Guinda”

Mención de Oro de la VI de la VIII Semana del Pintcho de Álava y del vino de Rioja Alavesa.
miniatura de “Milhojas de manitas<br />de cerdo a la parrilla<br />con frutos secos y<br />jugo de frutas”

“Milhojas de manitas
de cerdo a la parrilla
con frutos secos y
jugo de frutas”

Premio Oro de la VI Semana de la Cazuelita de Álava

la felicidad se encuentra en las situaciones más sencillas ...

Picoteo frio

Surtido de ibéricos
17,50
Mousse de pato con aceite de mango
10,00
Cecina de León
10,00
Jamón iberico de bellota
17,50

Picoteo caliente

Croquetas de jamón Ibérico
8,00
Patatas (bravas o ali-oli)
6,00
Nuggets de ave con salsa barbacoa
8,00
Alitas de pollo con salsa teriyaki
8,00
Trigueros a la plancha con vinagreta y ajoblanco
8,00
Brocheta de sepia con ali-oli (unidad)
3,20
Txipirones frescos a la plancha con vinagreta de txangurro
12,00
Ensalada templada de pato y queso de cabra gratinado
12,80
Morcilla asada
6,00
Gambas a la gabardina con agridulce
10,00
Rabas
8,00

Ensaladas

Ensalada ilustrada
9,00
Ensalada templada de pescado y langostinos
11,00
Ensalada de pato y queso de cabra gratinado
11,00

Delicatessen

Carpaccio de venado, parmesano y aceite de trufa
10,00
Ventresca de bonito del norte
12,50
Antxoas de Ondarroa en aceite de oliva virgen
15,40
Pimientos de cristal
12,00
Guindillas frescas en tempura
10,00
Pimiento del país
8,00
Txangurro a la donostiarra
12,00
Almejas a la getxotarra
17,50
Foie fresco a la plancha con frambuesas
15,00