miniatura de SEMANA DEL PINTXO DE ALAVA 2018

SEMANA DEL PINTXO DE ALAVA 2018

HITOKUTXI
miniatura de “Aperitivo y Guinda”

“Aperitivo y Guinda”

Mención de Oro de la VI de la VIII Semana del Pintcho de Álava y del vino de Rioja Alavesa.
miniatura de “Milhojas de manitas<br />de cerdo a la parrilla<br />con frutos secos y<br />jugo de frutas”

“Milhojas de manitas
de cerdo a la parrilla
con frutos secos y
jugo de frutas”

Premio Oro de la VI Semana de la Cazuelita de Álava

la felicidad se encuentra en las situaciones más sencillas ...

Picoteo frio

Jamón iberico con pan de cristal y tomate aliñado
20,90
Surtido de ibéricos
19,80
Roulada de foie con gel de manzana y crispys de frambuesas
17,60

Picoteo caliente

Croquetas de jamón Ibérico
9,00
Rabas
9,90
Chorizo a la sidra
8,80
Morcilla de Las Landas con pure de patata trufado y compota de pimientos
15,40
Patatas (bravas o ali oli)
8,80
Alitas de pollo con salsa teriyaki
11,00
Nuggets de ave con salsa barbacoa
11,00
Txipirones a la plancha con su tosta, cebolla glaseada y aceite de txangurro
19,80

Ensaladas

Ensalada ilustrada
13,20
Ensalada templada de pescado, langostinos y wakame
15,40
Ensalada de sardinas ahumadas, perlas de vinagre y lascas de foie
16,50

Delicatessen

Carpaccio de chuleta, sal de Añana y emulsión de su grasa
15,40
Antxoas de Ondarroa con confitura de tomates verdes
18,70
Guindillas frescas en tempura
11,00
Almejas a la getxotarra
19,80
Foie a la plancha con puré de manzana, oporto y fresas
20,00